我們每天都有三次機會透過惜食從餐桌保護環境，行政院環境保護署也認為惜食是減少食物在源頭浪費的重要概念，所以今年希望邀請業者擔任惜食文化推廣的領頭羊，將惜食概念帶進餐廳，讓員工在工作和顧客在外出用餐的同時，能共同減少臺灣的食物浪費，珍惜大地給予的美好資源。
| 惜食餐廳資訊 | 自評符合「惜食餐廳」項目 |
上將食品有限公司新北市新莊區幸福東路86號電話：02-2996-9305 |
共 9 項：[主動說]、[可以選]、[可打包]、[吃在地]、[吃格外]、[惜食材]、[愛分享]、[愛推廣]、[愛地球] |
圓理想事業有限公司 台北市中正區師大路177號1樓電話：02-2364-5366 |
共 10 項：[主動說]、[可以選]、[可打包]、[吃在地]、[吃格外]、[惜食材]、[吃全食]、[愛分享]、[愛推廣]、[愛地球]他們如何惜食？關於”減少食材浪費”、”幫助廢棄物減量”圓理想對昔食的響應，如同早一輩農業時代的人們對於食物的珍惜-“誰知盤中飧，粒粒皆辛苦”，如今現代社會富裕了，對於食物已有不同的想法，因此藉由多元的方式，例如”惜食”，減少食材的浪費，也勿忘本。目前處理勝食的方法:一.提供社區弱勢家庭二.提供員工打包三.提供愛護動物團體供養流浪動物。 |
沅益食品有限公司桃園市八德區和成路47號電話：03-3753-939 |
共 10 項：[主動說]、[可以選]、[可打包]、[吃在地]、[吃格外]、[惜食材]、[吃全食]、[愛分享]、[愛推廣]、[愛地球]他們如何惜食？1.使用在地食材、當季食材，減少肥料及農藥的施用，縮短食物從產地到餐桌旅行的距離，減少遠距離運輸，降低溫室氣體排放量。 2.使用格外品的食材，作出美味料理。 3.廚師定期精進廚藝，以學童喜好的口味製備餐點。 4.烹煮剛好的供應量，每日做廚餘查核，減少廚房的剩餘食材及餐盤中的剩餘食物。 5.將無使用的備用餐點主動打包給弱勢團體。 6.廚餘由合法畜牧場回收，食物零浪費。 7.在營養教育時宣導教孩子養成惜食、惜福，營養午餐盛食不剩食! |
食家安飲食文化股份有限公司台北市內湖區新湖一路1號電話：02-2792-5757(分機206) |
共 7 項：[主動說]、[可以選]、[可打包]、[吃在地]、[愛地球]、[愛分享]、[愛推廣] |