國內惜食案例

靈感咖啡

姚茶瓊 撰寫 惜食,從文化理念開始        靈感咖啡的店長梁美琳說,「我們是以「素」為理念的店家。素,代表著素食、素質、素雅的理念。」       「其實在來到這裡工作前,我不是一個特別會注意把

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牧牧沙拉

姚茶瓊 撰寫 致力讓美好事物聚集的惜食餐廳         一進到牧牧沙拉,放眼看到的是在牆上的單車車骨(原來是呼應世界自行車日),牆上的時 尚插畫畫作,及桌上的療癒小植栽。還沒開始介紹餐點,牧牧沙拉

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食在地台灣素

李美麗 撰寫 使用格外品,是惜食餐廳的生存王道 當你在市場或是超市挑選蔬果時,是不是只想選外觀漂亮、形狀完整的品項?這個無意識的動作,可能對地球資源造成相當大的損失! 拯救糧食浪費問題,就在一念之間

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蘿蔔蹲 Farmers Tasty

李美麗 撰寫         我們從小聽著長輩耳提面命「要愛惜食物」的訓示,這句話聽起來似乎相當容易,但除了把碗裡的飯吃光光,其實還有很多可以努力的方向。在永和,四號公園旁的中產階級住宅區,有一間看起

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Ooh Cha Cha自然食

姚茶瓊 撰寫         透明的落地窗,灑落著與窗外天氣一起變換的自然光,走入古亭捷運站旁的Ooh Cha Cha,櫃檯櫥窗內擺著可口的裸食蛋糕,搭配著播放的輕音樂,有一種悠閒自在的感覺。 以教育

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食材不浪費,剩食即好食「書屋花甲」

推行單位:臻佶祥社會服務協會、家樂福文教基金會 活動內容:書屋花甲是全國第一家擁有「續食概念」的咖啡廳。透過家樂福的贊助,提供賣場中的即期品或不具銷售魅力,卻仍可食用的食材,不僅大大降低南機場樂活園地

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