國內惜食案例

姚茶瓊 撰寫 惜食，從文化理念開始        靈感咖啡的店長梁美琳說，「我們是以「素」為理念的店家。素，代表著素食、素質、素雅的理念。」       「其實在來到這裡工作前，我不是一個特別會注意把

姚茶瓊 撰寫 致力讓美好事物聚集的惜食餐廳         一進到牧牧沙拉，放眼看到的是在牆上的單車車骨（原來是呼應世界自行車日），牆上的時 尚插畫畫作，及桌上的療癒小植栽。還沒開始介紹餐點，牧牧沙拉

李美麗 撰寫 使用格外品，是惜食餐廳的生存王道 當你在市場或是超市挑選蔬果時，是不是只想選外觀漂亮、形狀完整的品項？這個無意識的動作，可能對地球資源造成相當大的損失！ 拯救糧食浪費問題，就在一念之間

李美麗 撰寫         我們從小聽著長輩耳提面命「要愛惜食物」的訓示，這句話聽起來似乎相當容易，但除了把碗裡的飯吃光光，其實還有很多可以努力的方向。在永和，四號公園旁的中產階級住宅區，有一間看起

姚茶瓊 撰寫         透明的落地窗，灑落著與窗外天氣一起變換的自然光，走入古亭捷運站旁的Ooh Cha Cha，櫃檯櫥窗內擺著可口的裸食蛋糕，搭配著播放的輕音樂，有一種悠閒自在的感覺。 以教育

推行單位：臻佶祥社會服務協會、家樂福文教基金會 活動內容：書屋花甲是全國第一家擁有「續食概念」的咖啡廳。透過家樂福的贊助，提供賣場中的即期品或不具銷售魅力，卻仍可食用的食材，不僅大大降低南機場樂活園地