國內惜食案例

曬太陽洋食小館

李美麗 撰寫 每個人都要吃得開心!曬太陽洋食小館         踏入曬太陽洋食小館,眼前是一大杯沁人心脾的佳葉龍茶,這杯冷泡茶,回甘清新,喝下去是滿口的酣暢香氣。茶葉也有格外品,只因為製程過程中發生

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禪風茶樓

李美麗 撰寫 惜食,享受身心靈的豐盛         禪風茶樓當惜食遇上宴席料理,會激盪出什麼樣的火花?惜食以環保、愛地球為出發點的思維,容易讓大眾把惜食與節約料理聯想在一起,其實當服務品質到達極致時

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健康美地

姚茶瓊 撰寫 選擇台灣在地好食材         張老闆表示,美地取名來自於聖經的迦南美地,希望從產地到餐桌一個健康的理念。         健康美地主要在經銷健康食品,販售在一些有機通路。所以也因此

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大樹下健康餐飲

姚茶瓊 撰寫 生命的轉機,學習全食物營養        當初研發燕麥蛋餅,是因為發現一般蛋餅的精緻白麵皮只有熱量,用餐的客人中有很多小孩子或學生,希望讓客人們吃蛋餅時吃到更多的營養 ,於是研發了好吃的

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上善豆家

姚茶瓊 撰寫 不只惜食、更傳遞以「善」為本的生命理念         座落於繁忙快速的熱鬧東區的巷弄內,上善豆家,則是在動中取靜日式木製建築的質感空間 提供懷舊古早味的健康早餐、及以豆製品為出發的中式

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食家安 飲食文化有限公司

李美麗 撰寫 惜食不只是美德,也是食品業管理的根本之道         2015年,臺北市 100 所公私立學校營養午餐產生的一日廚餘量高達 10 公噸,龐大的數據震驚各界,四年後的今天,廚餘量已降為

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