反食物浪費法(義大利)

食物浪費法(義大利

  • 推行單位:義大利政府(http://www.gazzettaufficiale.it/eli/id/2016/08/30/16G00179/sg)
  • 活動內容義大利反食品浪費法注重「鼓勵」原則,將通過減免稅收等手段鼓勵企業或農場,通過慈善組織捐贈仍可以食用且符合衛生標準的過期食物。新的法案還規定了食品在過期後的捐贈期限,同時還通過大幅簡化食品捐贈程序,為食品捐贈提供更多便利條件。此外,該法律還鼓勵餐廳向消費者提供打包袋,讓義大利人養成打包帶走的習慣,減少人們在消費階段造成食品浪費。

 

文章摘錄:https://kknews.cc/zh-tw/world/3n8vm3.html

對抗食物浪費法案(法國)

對抗食物浪費法案(法國

  • 推行單位:法國政府(https://www.ecologique-solidaire.gouv.fr/biodechets)
  • 活動內容:聯合國糧食及農業組織指出,全球每年浪費多達 13 億公噸食物,佔總生產量的 3 分之 1。在這些剩食當中,約有 710 萬噸來自法國。本可用作果腹的食物,因稍有殘缺破損或臨近最佳食用期而遭拋棄,不僅糟蹋資源,更是佔用堆填空間,增加甲烷排放量。有見及此,法國國會在 2015 年通過法案,禁止超市及雜貨店拋棄或銷毀尚可進食的產品,佔地 400 平方米或以上的超市,更需與慈善機構簽訂捐贈合約,違規者可被罰款 3,750 歐元(約臺幣13萬元)。

 

資料來源: https://www.thenewslens.com/article/17253

Wefood減廢超市(丹麥)

Wefood減廢超市(丹麥

  • 推行單位Wefood(https://www.danchurchaid.org/join-us/wefood)
  • 活動內容:丹麥開了全世界第一家專賣過期食品的超市,以較正常超市便宜35成的價錢WeFood內的貨物都有過期或包裝損毀等問題,但價錢會相對低廉。這個項目的負責人Per Bjerre表示,建立這個超市的目的並不只是照顧低收入的民眾,而是每一個關注食物浪費問題的人。他表示有許多人認為WeFood對於食物浪費問題是積極及政治正確的解決方法。

 

資料來源:https://www.thenewslens.com/article/37066

Instock 剩食餐廳(荷蘭)

Instock 剩食餐廳(荷蘭

  • 推行單位:連鎖超市Albert Heijn(https://www.instock.nl)
  • 活動內容2014年,荷蘭最大的連鎖超市Albert Heijn接受員工提案,在阿姆斯特丹西區開了一間剩食餐廳INSTOCK。創業以來,INSTOCK已搶救約20萬公斤的食物,數字上竄中。

裡供餐的食材有90%都來自亞伯特超市,包含即期的茶包、罐頭和果醬、硬掉的整塊麵包、奇型怪狀的馬鈴薯和成堆的蔬果。剩下的10%食材是奶蛋魚肉類,這些高蛋白質含量的易腐敗食材因為食品標示規定嚴格,因此Instock一部分採用購買,另一部分則由熟悉的屠戶捐出客人不愛的邊角肉或內臟類食材。

 

資料來源: https://www.gvm.com.tw/article.html?id=22238

廚餘垃圾3完活動(日本)

餘垃圾3完活動(日本

  • 推行單位:京都市政府(http://sukkiri-kyoto.com/news20141201
  • 活動內容:京都市政府為了減少食品浪費在2012年開始推動「廚餘垃圾3完活動」。所謂的3完活動指食材使用完、食物飲食完及廚餘丟棄前將水分排除完。同時京都市政府也推廣「零剩食店面」(符合以下其中2項):

1.食材全部使用完盡
2.不造成剩食
3.適量提供宴會及喪事餐飲
4.可讓客人打包剩食
5.垃圾丟棄前瀝水
6.降低一次性餐具使用
7.推廣零剩食活動
8.其他可減少剩食之作法

惜食香港(香港)

食香港(香港

  • 推行單位:香港環保署(惜食香港https://www.foodwisehk.gov.hk/zh-hk/
  • 活動內容:「惜食香港」是在全港推行以減少廚餘的運動,於2013518日正式啟動,旨在鼓勵整個社會,包括個人及家庭以至工商業界,避免及減少產生廚餘。惜食香港運動中包含推廣減少廚餘的「惜食香港大使」以及鼓勵餐飲業界採取減少廚餘措施的「咪嘥嘢食店計畫( 830家店家報名參加)並邀請業者共同簽署惜食約章」(政府部門、學校及非政府組織共約650家機構)。

 

 

Email: vvnart@ier.org.tw
聯絡人:02-25150369 #101 曾小姐

 
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