Instock 剩食餐廳（荷蘭）
- 推行單位：連鎖超市Albert Heijn(https://www.instock.nl)
- 活動內容：2014年，荷蘭最大的連鎖超市Albert Heijn接受員工提案，在阿姆斯特丹西區開了一間剩食餐廳INSTOCK。創業以來，INSTOCK已搶救約20萬公斤的食物，數字上竄中。
店裡供餐的食材有90%都來自亞伯特超市，包含即期的茶包、罐頭和果醬、硬掉的整塊麵包、奇型怪狀的馬鈴薯和成堆的蔬果。剩下的10%食材是奶蛋魚肉類，這些高蛋白質含量的易腐敗食材因為食品標示規定嚴格，因此Instock一部分採用購買，另一部分則由熟悉的屠戶捐出客人不愛的邊角肉或內臟類食材。