西湖渡假村

36742苗栗縣三義鄉西湖村西湖11號

.

營業時間

御花苑中餐廳
早餐 07:00~09:30
午餐 11:30~13:30
晚餐 17:30~19:30

御花苑中餐廳
早餐 07:00~09:30
午餐 11:30~13:30
晚餐 17:30~19:30

惜食理念

西湖渡假村自2010年開始轉型,以「道法自然」的方式經營,107年成為全國第一也是唯一取得金級環保餐館、金級環保旅館及金級環保育樂場所標章的主題園區。
「惜食」與「反剩食」為西湖渡假村一貫做為,透過溝通了解客戶需求來訂定客製化菜單,從傳統大份量宴會菜餚走向精緻化、少量化,並推廣「二次料理」之概念,在真空包裝上貼二維條碼宣導如何將打包回去之菜餚能再被利用,製做成另一道美味的料理,例如:將豬腳之骨頭製做成大骨湯等。食材方面選用當季、在地食材,降低對環境造成的影響,達到低碳運輸環保之概念。
西湖渡假村將持續致力於推廣在地食材料理及綠色旅遊,秉持著將園區變身為環保休閒渡假園區的目標前進,讓西湖渡假村品牌更能永續經營。

自評惜食項目

Email: vvnart@ier.org.tw
聯絡人:02-25150369 #101 曾小姐

 
  • 32853網站總瀏覽人數:

Copyright © 2018 IER惜食 All Rights Reserved.Designed by 精立數位行銷.