惜食理念
好口味食品廠秉持感恩的心推動「惜食」活動，以「減少廚房剩餘食材、減輕餐盤剩餘食物」為目標，藉由內部廚師員工及學校師生宣導共同推動響應： 1. 優先使用當季食材、在地食材；減少秏損食材、減少遠程運輸 2. 針對餐點進行問卷調查，調整食物份量，減少廚餘及避免浪費 3. 學校營養教育宣導，推動「惜食，營養午餐“盛食不剩食”」觀念養成 4. 將未使用的備用餐點，主動打包提供給弱勢學生家庭及社福團體 5. 廚餘由合法畜牧場回收，廢食用油提供社區再利用製成環保皂 6. 培養廚師精進廚藝，倡導食材不分級，讓食材充份發揮價值 7. 有效地食材倉儲管理，不因食材過期報廢，而導致浪費情形 8. 規劃「愛地球 蔬食日」菜單，飲食均衡、節能減碳、健康環保
自評惜食項目
